Ullerslev është vendbanim urban në komunën Nyborg, në rajonin e Danimarkës Jugore, Denmark. Ullerslev ndodhet në lartësinë 14 m mbi nivelin e detit. Popullsia: 2 735 banorë (2026). Qyteti më i afërt: Odense, 18,1 km në perëndim. Plazhe përreth: Sydstranden (9,7 km), Nordstrand (11 km). Vende interesante përreth: Nonnebakken (18,0 km), Viking Age Ring Fortresses (18,0 km) dhe Egeskov Castle (23 km). Natyra përreth: Tornø (16,0 km).

Shkruhet edhe Ullerslev.