Søby është fshat në komunën Tønsberg, në qarkun Vestfold, Norvegjia. Søby ndodhet në lartësinë 119 m mbi nivelin e detit, 13,7 km nga mali Scandinavian. Qyteti më i afërt: Horten, 11,2 km në lindje. Plazhe përreth: Dulpen (7,5 km), Sølehølet (11 km), Sandobrygga badeplass (13 km). Vende interesante përreth: Borre mound cemetery (11,3 km), Fon Church (5,2 km) dhe Høyjord Stave Church (11,8 km). Natyra përreth: Slottsfjellet (18,3 km) dhe Kjærranåsen (3,7 km).
Shkruhet edhe Søby.