Jenkovce është komuna në distriktin Sobrance, në Košický kraj, Sllovakia. Jenkovce ndodhet në lartësinë 109 m mbi nivelin e detit, 8,9 km nga mali Vihorlat. Popullsia: 416 banorë (2025). Qyteti më i afërt: Michalovce, 24 km në perëndim. Afër kufirit: Ukraina, 3,2 km. Vende interesante përreth: Uzhhorod Castle (8,1 km), Greek Catholic Cathedral (7,8 km) dhe Uzhhorod Synagogue (7,7 km). Natyra përreth: Masaryk Ash (7,5 km).

Shkruhet edhe Jenkovce.