Sankt Olof është lokalitet në komunën Simrishamn, në Qarku Skåne, Suedia. Sankt Olof ndodhet në lartësinë 127 m mbi nivelin e detit. Popullsia: 679 banorë (2023). Qyteti më i afërt: Ystad, 30 km në jugperëndim. Plazhe përreth: Haväng (10 km), Hundbad Vårhallen (14 km). Vende interesante përreth: Glimmingehus (16,4 km), The King's Grave (8,2 km) dhe Sankt Olof church (0,6 km). Natyra përreth: Hallamölla (10,6 km).
Shkruhet edhe Sankt Olof.