Fiskbæk është fshat në komunën Viborg, në rajonin e Danimarkës Qendrore, Denmark. Fiskbæk ndodhet në lartësinë 10 m mbi nivelin e detit. Qyteti më i afërt: Viborg, 9,2 km në juglindje. Vende interesante përreth: Viborg Cathedral (9,3 km), Fyrkat (31 km) dhe Skovgaard Museum (9,2 km).